基本信息
| 标准名称： | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责 |
| 英文名称： | Sensory analysis—General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory—Part 1:Staff responsibilities |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 农业、林业综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 感观分析 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2009-04-08 |
| 实施日期： | 2009-07-01 |
| 首发日期： | 2009-04-08 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 提出单位： | 中国标准化研究院 |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 |
| 起草单位： | 中国标准化研究院、中国农业大学、北京汇源食品有限公司 |
| 起草人： | 刘文、赵镭、汪厚银、吴继红、李绍振 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-07-01 |
| 页数： | 12页 |
| 计划单号： | 20079645-T-469 |
适用范围
GB/T 23470的本部分给出了感官分析实验室人员职责要求的一般导则，以增强感官分析实验室的管理能力、优化人员配置，提高评价效率。
本部分适用于任何一个计划构建规范的感官分析组织结构的组织。应主要考虑以下两个方面：
———实验室人员的教育程度、背景和专业能力；
———三个层次岗位的人员职责，包括感官分析实验室管理人员、感官分析师和（或）评价小组组长、评价小组技术员。
本部分适用于企业领域、研发机构、服务组织以及与产品质量控制相关的官方部门中的各种类型的感官分析实验室。
前言
没有内容
目录
前言Ⅰ １ 范围１ ２ 规范性引用文件１ ３ 术语和定义１ ４ 能力和职责２ ４．１ 管理人员４ ４．２ 科研和技术人员４ ４．３ 操作人员（评价小组技术员） ６ 参考文献７ 表１ 人员活动及职责一览表２ 表２ 人员能力一览表３
引用标准
ＧＢ／Ｔ１０２２１ 感官分析 术语（ＧＢ／Ｔ１０２２１—１９９８，ｉｄｔＩＳＯ５４９２：１９９２）
所属分类： 农业 林业 农业 林业综合 基础标准与通用方法 食品技术 感观分析